Un fino de Montilla seleccionado en el Restaurante El Bulli de Ferrán Adriá
Publicado el 4 Enero 2010 por Maria Fernanda
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El Fino ecológico Piedra Luenga Bio ha sido seleccionado por el restaurante El Bulli de Ferrán Adriá en su carta de vinos y para su guía de vinos que cada año publica el afamado restaurante.
Bodegas Robles ha sido seleccionada con su Fino Piedra Luenga Bio como único vino representante del Marco de Montilla Moriles en la carta del vinos del prestigioso restaurante de Ferrán Adriá (El BULLI), convirtiéndose en la primera y única Bodega del marco en acceder a la prestigiosa y afamada Carta de vinos del Restaurante más reconocido y afamado del mundo con un Fino, por lo que representa un gran logro desde el punto de vista comercial y de imagen para la bodega Montillana, que junto a los premios obtenidos en este año 2009 a su Fino Ecológico Piedra Luenga Bio (GRAN ORO en Biofach 2009 y ORO en Ecoracimos 2009) ha permitido que este singular y moderno vino Fino esté considerado actualmente como uno de los mejores del marco de Montilla Moriles.
Igualmente Bodegas Robles acaba de ser reconocida en el CUADRO DE HONOR DE LOS VINOS DE ESPAÑA de la famosa Guia Repsol con 96 puntos a su Pedro Ximenez Selección de Robles 1927, convirtiéndose también en la única bodega de Montilla Moriles en estar dos años consecutivos en lo más alto del escalafón Nacional junto a las bodegas más prestigiosas y reconocidas de España.
Con estos logros, Bodegas Robles ha convertido este año 2009 en uno de los años más productivos en cuanto a galardones y reconocimientos se refiere, habiendo sido galardonada a su gama de vinos ecológicos con Gran Oro y Oro respectivamente en Alemania, Gran Oro y Oro respectivamente en Ecoracimos, Oro en Los premios Zarcillo, Oro en París, Gran Oro en Cinve Sevilla, Diploma Gran Mezione Italia, Cuadro de Honor de la Guia Repsol 2009 y seleccionado por el Restaurante El Bulli.
Estos reconocimientos hacen que Bodegas Robles se convierta en la bodega más prestigiosa y reconocida en el ámbito Nacional e Internacional de Montilla Moriles y supone un gran acicate a la labor que la Familia Robles viene desempeñando en estos últimos años consiguiendo mantener la calidad y el repeto por el Medio Ambeinte como el gran aliado en su estratégia comercial.
Vía Bodega Robles.
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Andalucía Sabor 2009
Publicado el 20 Septiembre 2009 por Maria Fernanda
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Del 22 al 24 de septiembre, en Sevilla, Andalucía Sabor, el gran encuentro gastronómico del sur de Europa.
Andalucía Sabor es un certamen eminentemente profesional que permite poner en valor la industria agroalimentaria andaluza y la calidad de unos productos que ya gozan del mayor prestigio en las mejores cocinas del mundo.
Esta cita, que alcanza su segunda edición, está avalada por los resultados de la primera, celebrada en 2007 y que congregó a todo el sector a nivel internacional, tanto en lo que se refiere a su parte expositiva como al Congreso Gastronómico que se celebra de forma paralela y en el que se dan cita los más prestigiosos chefs internacionales.
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Castillo de Tabernas lanza al mercado su nuevo aceite ‘Indaloliva’
Publicado el 23 Agosto 2009 por Maria Fernanda
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La empresa aceitera almeriense Castillo de Tabernas acaba de presentar su nueva marca ‘Indaloliva’, un aceite de oliva virgen extra de tan sólo 0,2º, elaborado en el Desierto de Tabernas a partir de aceitunas maduras que proceden de su propia plantación. Este producto está orientado a un público más amplio gracias a su excelente relación calidad precio es idóneo para elaborar frituras, platos cocinados y ensaladas y pretende consolidarse como el de mayor consumo en la hostelería y los hogares almerienses.
Esta nueva marca hace referencia al símbolo más universal de Almería, el Indalo, sinónimo de buena suerte y el artículo mas demandado como souvenir y recuerdo de nuestra provincia. El logo del Indalo encabeza las etiqueta de la botella de cristal de 250 ml y de la garrafa de 5 litros, en los que se comercializa este aceite de oliva virgen extra, de tan sólo 0,2º de acidez natural.
‘Indaloliva’ es un producto de excelente calidad, en la línea del resto de aceites de la compañía, cuyo uso va más allá del mero condimento o aliño en crudo de ensaladas, verduras o pescados, ya que supone una excelente opción para preparar frituras de todo tipo, siendo especialmente recomendado para la elaboración de “las mejores patatas fritas”.
El nuevo aceite de oliva almeriense se elabora a partir de aceitunas maduras que se molturan antes de las 24 horas de su recogida para evitar su oxidación y que proceden de olivos que crecen en la finca Olivar del Desierto, una de las zonas con más horas de sol al año de Europa. Este aceite posee también la certificación de Producción Integrada de Andalucía y durante el proceso de elaboración del aceite, se realizan numerosos y estrictos controles de calidad e higiene.
Con el nacimiento de ‘Indaloliva’, Castillo de Tabernas aporta al mercado un nuevo concepto de aceite de oliva virgen extra, que fusiona sabor y salud, y en el que, por encima de todo, prima la calidad a un precio verdaderamente asequible.
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Recomendación en Córdoba: Restaurante Choco
Publicado el 28 Junio 2009 por Miguel
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Kisko García y Perico Ortega
Hace unos días estuvimos cenando en el Restaurante El Choco de Córdoba. Nos habían hablado muy bien muchos de nuestros amigos que ya habían estado y con ocasión de nuestro aniversario de boda decidimos regalarnos esta cena.
Naturalmente escribo de nuevo porque creo que la ocasión lo merece y es que es verdad, el Restaurante El Choco del chef cordobés Kisko García bien merece ser visitado. Quedamos encantados (ese día cocinaba Perico Ortega) y a pesar de que algunos tragones confunden comer con cebarse (la única crítica que habíamos oído en cuanto a que era escasa la comida) nosotros quedamos muy satisfechos.
Elegimos sin dudarlo el menú de degustación junto con el maridaje de vinos (65 € px). La experiencia tanto por el gusto, el tacto y el olfato quedó también satisfecha por la vista. Cada plato llevaba su sorpresa visual que nos hizo disfrutar de la comida con un punto más a su favor. No desvelaré las sorpresas, tendréis que ir.
En cuanto a la carta de vinos está muy bien seleccionada huyendo de los típicos tópicos. Desde el vino blanco hasta el tinto, pasando por el rosado y llegando al dulce.
Desde este blog lo recomendamos.
Los datos de contacto son:
Restaurante El Choco
c/ Compositor Serrano Lucena 14 (Barriada Fuensanta, al final Avd. Barcelona)
14010 Córdoba
Tlf.: 957.264963
Para localizarlo en Google Maps pincha AQUI.
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Vino de Calidad de Lebrija
Publicado el 3 Abril 2009 por Miguel
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Los vinos elaborados en los términos municipales de Lebrija y El Cuervo, en la provincia de Sevilla, han sido reconocidos con la mención “Vino de Calidad de Lebrija”. La nueva figura protege todos aquellos caldos tradicionalmente designados bajo esta denominación geográfica, que reúnen las características recogidas en la correspondiente Orden de la Consejería de Agricultura y Pesca, publicada en el Boletín Oficial de la Junta de Andalucía (BOJA).
Esta nueva mención que regula la Ley del Vino eleva a 52 el número de denominaciones de calidad que distinguen, amparan y regulan la excelencia de los alimentos andaluces. Así, Andalucía cuenta ya con 26 Denominaciones de Origen, 16 Vinos de la Tierra, ocho Indicaciones Geográficas Protegidas -o Denominaciones Específicas- y dos Vinos de Calidad, que en su conjunto constituyen uno de los más destacados exponentes de calidad y certificación agroalimentarias del territorio nacional.
Las variedades autorizadas son uva blanca Moscatel de Alejandría, Palomino, Palomino Fino, Sauvignon Blanc y el tradicionalmente conocido como Vidueño (Montuo de Pilas, Mollar Cano, Moscatel Morisco, Perruno), y las variedades de uva tinta Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo, Merlot y Tintilla de Rota.
Según las características de la uva, los mostos y el proceso de elaboración y envejecimiento a que son sometidos los vinos amparados por “Vino de Calidad de Lebrija”, se distingue entre blancos, tintos, generosos y generosos de licor, así como dulce natural y mistela.
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