Empieza abril cuidando tu salud: aceite de oliva ecológico Olivalle

Hoy te traigo un buen consejo, una compra de las que la publicidad de ahora llama compra inteligente. Se trata de un excelente aceite de oliva virgen extra en un formato muy interesante, manejable y que permite conservar durante mucho tiempo el aceite de oliva virgen en perfecto estado: Aceite de Oliva Virgen extra procedente de cultivo ecológico Olivalle.

Al norte de la provincia andaluza de Córdoba, una vez superado el mítico puerto del Calatraveño, el terreno se vuelve abrubto, cubierto de centenarias encinas, extensos olivares se extienden en todo el sur de Los Pedroches. El Valle de Los Pedroches está surcado por las Cañadas Reales de La Mesta y Soriano y es paso natural entre la Meseta y Andalucía. Allí se cuidan olivares en pendientes escarpadas que hacen difícil su mecanización, con esfuerzo y tesón de generaciones se ha logrado poner en cultivo estas tierras tan abrubtas.

Allí se cultivan variedades de olivos como el nevadillo blanco o picual y el nevadillo negro. No es raro ver picudos, manzanillas, hojiblanca, carrasqueños, ocales, ecijanos o lechines y otras muchas variedades.

El aceite que os ofrecemos es el zumo de la aceituna, aceite de oliva virgen extra cuya calidad es controlada y medida en todo momento antes de proceder a su envasado. El aceite obtenido de esta mezcla de aceitunas, con una base del nevado blanco, tiene una personalidad propia y peculiar, resultado afrutado, con un sabor suave, ligeramente amargo y picante, de aspecto claro y color verde-amarillo.

La Cooperativa Olivarera Los Pedroches, Olivalle es una cooperativa fundada por 50 olivareros y que actualmente cuenta con más de 700 socios, de los cuales 500 son agricultores ecológicos y utlizan prácticas de cultivo que respetan el medio ambiente. Es una de las mayores productoras de aceite de oliva virgen extra ecológico del mundo que cuenta además con una planta de energía solar para su abastecimiento eléctrico representando el 26% de la energía consumida para la elaboración de sus aceites.

Este aceite es ecológico avalado por la CAAE y dispone del sello de Calidad Certificada de la Junta de Andalucía. Ha recibido numerosos premios como por ejemplo a la mejor empresa alimentaria española en 2004 en la modalidad de producción ecológica, premio Ecogourmets 2005, etc.

Consume aceite de oliva virgen extra, cunde más, es más saludable, sabe mejor. Compralo en Abacería del Sur.

Los vinos españoles pierden fuerza en el Reino Unido

Leo en el blog Gastronomía&Cía un artículo acerca del avance del vino chileno en el Reino Unido frente al vino Español.

El año pasado España logró un crecimiento de ventas en el Reino Unido significativamente inferior al del vino chileno, este último logró crecer nada menos que un 25%. ¿Qué indican los expertos británicos del mundo del vino?, la profesionalidad, la calidad y el marketing son fuertes condicionantes para que unos vinos se impongan frente a otros, a esto deberemos añadir la relación calidad-precio, algo con lo que los productores españoles no pueden competir por el momento frente a los vinos del Nuevo Mundo.

Hablando de España, parece que es necesario cambiar las actuales estrategias de marketing, ¿apostando por una calidad superior en nuestros vinos y haciéndolos merecedores del precio que deba pagarse?, ¿reducir costes y poder vender el vino más barato?, es algo difícil, pero quizás sería necesaria una nueva reunión del sector enológico español y del europeo en general para tomar nuevas soluciones a muy corto plazo, la reforma del vino que se está efectuando puede ser una solución muy lenta y quizás nada factible.

Insisto en el tema de la comercialización porque opino que es la clave para ir más allá. En épocas de crisis como la que parece estamos ya dentro del todo, y aún se augura peor, es necesario hacer más esfuerzos en publicidad y en marketing, manteniendo precios competitivos.

¿Qué opináis acerca de cómo se comercializan los vinos españoles en general y en concreto los andaluces? ¿Los precios son competitivos?¿Qué nuevas propuestas son necesarias?

¿Cuál es el futuro del vino en España?

¿Cuál es el futuro del vino en España?

El futuro está en una mejor comercialización y en intentar huir de esa estadística manoseada de que somos el tercer país exportador del mundo y el que más viñedo tiene.

José Peñín

Publicado en Norte de Castilla

El mejor vino de Andalucía

Hoy no se me ocurría nada de lo que hablar y he pedido ideas en twitter. El amigo Catavino, el promotor del I Conferencia Europea de Blogs de Vinos me invita a hablar de un vino que no tenemos (aún) en nuestra tienda y que es considerado en algunos sitios como el mejor tinto andaluz.

Se trata del tinto Taberner nº 1 de la bodega Huerta de Albalá de Arcos de la Frontera (Cádiz) elaborado por Vicente Taberner.

Es difícil hablar de un vino que no hemos probado (aún) pero detrás de Bodegas Huerta de Albalá se ve amor y pasión por el vino. Desde la construcción de una bodega, moderna pero sin perder el sabor andaluz, integrada en el paisaje sin estridencias y respetuosa con el medio ambiente, hasta la combinación de uvas Sirah, Merlot, Cabernet Sauvignon con la autóctona Tintilla de Rota se nota su interés por Andalucía, por la calidad y por hacer las cosas desde la propia identidad. Su página es además diferente y personal.

Este tipo de detalles (preocupación por el medio ambiente, por hacer bien las cosas, por la calidad, por la mejora continua y por la identidad propia) que se repite afortunadamente en otras muchas bodegas andaluzas solamente puede dar frutos positivos.

No seré yo la que diga cuál es el mejor tinto de Andalucía por que cuántos más vinos andaluces probamos, cuánto más bodegas conocemos, más vinos de calidad añadimos a nuestra lista de los mejores vinos de Andalucía y que sin duda los puedes encontrar en Abacería del Sur. Porque si algo bueno tiene montar una tienda por internet de productos andaluces es que te puedes permitir elegir qué vendes, y yo quiero tener siempre lo mejor y para eso trabajo día a día junto a mi marido, para ofreceros los mejores vinos de Andalucía. El mejor deberás decidirlo tu.

Por cierto, pasaros por el blog de Catavino y si os gusta, votad su página al concurso americano de mejor blog de vinos. Nosotros ya hemos votado por su blog que merece la pena.

Entrevista a Clara Verheij de Bodegas Bentomiz

Bodegas Bentomiz S.L. es una empresa de elaboración, crianza, embotellado y venta de vinos de alta calidad. Sus caldos se encuentran en las cartas de vino de restaurantes de máxima categoría en España, Gran Bretaña, Bélgica y Holanda. En el 2005 además es la primera bodega en España que introduce el innovador y elegante tapón de cristal Vinolok que cierra las botellas.

Las Bodegas Bentomiz se encuentran en Sayalonga, en la Axarquía de la provincia de Málaga y se encuentra a más de 400 metros sobre el nivel del mar. Bentomiz, el nombre de la bodega, es el nombre del pico más alto que se observa frente a la propiedad.

Sus dueños, Clara Verheij y André Both dejaron su Holanda natal hace ya 13 años para embarcarse en una aventura por España que al final los llevó hasta Sayalonga (Málaga).

Estamos muy contentos de poder disponer en nuestra tienda de sus exquisitos vinos:

Hoy traemos una entrevista muy interesante con Clara Verheij, todo un ejemplo de trabajo e innovación, así como de calidad.

1. ¿Cuales han sido las principales dificultadas en la creación de su empresa?

Montar una bodega no es fácil. Para producir vinos de alta calidad es necesario tener instalaciones modernas y aplicar tecnologías avanzadas. En nuestro caso tuvimos que empezar desde cero y eso requiere unas inversiones económicas importantes: el edifico de la bodega, la maquinaria, el diseño de la presentación de los vinos etc.

2. ¿Quien o qué ha colaborado en allanar el camino?

En primer lugar nos ha apoyado mucho el ayuntamiento de Sayalonga, en cuyo municipio se encuentra Bodegas Bentomiz. Ellos nos han ayudado en la solicitud de unas subvenciones europeas que nos han sido concedidas por el CEDER Axarquía. También el Consejo Regulador de las DDOO Málaga y Sierras de Málaga ha adoptado desde el principio una actitud positiva hacia nuestra iniciativa. Y no olvidemos la ayuda de los viticultores de la región que llevan ya siglos cultivando la uva Moscatel y trabajando los viñedos: nos siguen dando sus consejos importantes y nos proporcionan la materia prima tan única de esta región, la uva Moscatel de Alejandría.

3. Desde su creación ¿cuales son los éxitos alcanzados?

La verdad es que desde la primera añada nuestros vinos se han recibido muy bien. Las reacciones entusiastas de los críticos y aficionados del mundo del vino, tanto nacional como internacional, nos han sido muy gratas. Quizás el éxito más grande es que nuestros vinos Ariyanas dulces se encuentran en varios restaurantes de 2 y 3 estrellas Michelin dentro de Europa. Al éxito contribuyen además los numerosos artículos y reportajes en periódicos, revistas, guías y la televisión, tanto como los premios y las medallas conseguidas en concursos.

4. ¿Cuales son las metas aún por cubrir?

Queremos ampliar aún la distribución a nuevas regiones. Nuestra meta es que en todo el mundo los aficionados de buenos vinos puedan disfrutar los nuestros. Lo que significa una distribución muy extendida, pero en cantidades reducidas por distribuidor. Otra meta importante es incorporar cada vez más en nuestra producción de vinos tintos, el uso de la uva autóctona Romé, por lo que estamos realizando continuas investigaciones y experimentos.

5. ¿En qué mercados están teniendo éxito y qué ha sido la clave?

En España tienen éxito los vinos Ariyanas, sobre todo en la hostelería de alta gama. Creo que los vinos se adaptan bien a las tendencias vanguardistas de la cocina de España que tiene mucha fama en toda Europa. Luego se exportan actualmente a Holanda, Bélgica, Alemania y Gran Bretaña.

La entrevista sigue (hasta 14 preguntas)