Nos rendimos
Foto de RAUL/Imagina
No es un parte de guerra, solo es lo que hemos decidido en relación a seguir manteniendo la tienda on-line Abacería del Sur.
Llevamos muchos meses pensando que no nos compensa el esfuerzo y el dinero de mantener abierta actualmente la tienda. Y los motivos de cerrarla son múltiples. No hemos sido capaces de generar un espacio para nuestros clientes que invitara a comprar, ni hemos seguramente entendido sus necesidades y deseos en cuanto a marcas, formatos, unidades o precios. Tampoco hemos entendido la gran competencia que hay al vender muchos productores sus vinos y aceites en la red. Hemos apostado por centrar nuestra gama de productos en Andalucía cuando siguen siendo muchos de ellos unos grandes desconocidos para la mayoría de los consumidores. Y posiblemente no hemos elegido el mejor momento de apostar por un proyecto que probablemente ha tenido mucho de romántico.
Hemos aprendido mucho, tanto que estamos seguros que lo que debemos hacer es cerrar la tienda. El blog lo seguiremos manteniendo de momento, aunque agradeceríamos colaboración de todos aquellos que deseen que publiquemos noticias.
No nos queda ya más que agradecer a todos aquellos que en alguna ocasión nos han comprado, a las amistades que hemos hecho y el apoyo de nuestra familia y amigos. Gracias a todos ellos ha valido la pena este intento.
Seguiremos disfrutando ya en privado de los vinos tintos, blancos, pedrojiménez, amontillados, etc y de sus magníficos y saludables aceites de oliva virgen extra. Seguimos creyendo y apostando por los productos andaluces.
¡Hasta siempre!
Unos 200 profesionales de la restauración asisten al acto de promoción del jamón ibérico en París
Unos 200 profesionales de la restauración y el sector gourmet, junto a importadores, distribuidores y prensa especializada, han asistido a la jornada de presentación y maridaje de jamón ibérico de Andalucía y champagne francés que se celebró en el restaurante Lavinia de París, organizada por la Agencia Andaluza de Promoción Exterior (Extenda), dependiente de la Consejería de Economía y Hacienda.
La jornada se encuadra en la “Campaña del Jamón Ibérico de Andalucía” que Extenda, en colaboración de tres de las marcas de la comunidad más representativas del sector (5 Jotas, Sierra Morena y Celestino Gómez Parra), lleva a cabo en Francia para promocionar este producto y adaptarlo a la gastronomía francesa.
LAVINIA France 3, boulevard de la Madeleine 75001 Paris
Se degustaron los productos ibéricos de cada marca acompañados de diversas clases de champagne y vinos francés, en uno de los restaurantes más prestigiosos de la capital francesa, conocido por su vinacoteca y lugar de obligada referencia para la gastronomía francesa más innovadora.
Entre los asistentes destacaron los responsables de centrales de compra de la gran distribución como Monoprix, importadores de productos gourmet (Lenôtre, Dalloyau, El Bierzo, Cap Hispania), prensa especializada (Les Echos, RHF y Voici), chefs de grandes restaurantes parisinos (Le Bristol, La Truffière, Pinxo) o representantes del sector educativo como el jefe de formación de la escuela Alain Ducasse.
Los productos cárnicos andaluces exportados en 2008 alcanzaron los 149,56 millones de euros, un 19% más que en el año anterior. Por países, Portugal, Italia y Francia, en este orden, son los principales mercados de destino.
Aceites de ARODEN reciben nuevo premio en “OLIO CAPITALE”
La empresa ARODEN ha recibido un nuevo premio a la calidad de sus aceites de oliva virgen extra y en concreto al CLADIVM, en el 3º Concurso OLIO CAPITALE celebrado en este mes de marzo en Italia, concurso reservado solamente a los aceites de oliva virgen extra producidas en el área del Mediterráneo. Además, ha sido distinguido con una Mención de Honor del Jurado Popular.
La también empresa cordobesa Almazaras de la Subbética ha recibido la Mención de Honor del Jurado Técnico y Expertos.
Premios
Categoría “Fruttato Leggero - Light Intensity”
- AZIENDA AGRICOLA VALENTINO ELEONORA Dop Monti Iblei Mineo (CT) - Italy
Categoría “Fruttato Medio - Medium Intensity”
Categoría “Fruttato Intenso - Intense Intensity”
- AZIENDA AGRICOLA ALFREDO CETRONE Cetrone Fruttato intenso Sonnino (LT) - Italy
Mención de Honor (LE MENZIONI D’ONORE - MENTIONS OF HONOUR)
- Menzione d’onore “Giuria popolare” - Mention of Honour “Consumers Jury” : ARODEN SAT Claudium Cordoba - Spain
- Menzione d’onore “Giuria Assaggiatori” Mention of Honour “Extra Virgin Olive Oil technical specialists and experts” ALMAZARAS DE LA SUBBETICA
Rincon de la Subbetica Cordoba - Spain
Para conocer toda la realción de premiados PINCHA AQUI.
La receta de los miércoles: Conejo en salsa de Almendras
Hoy traemos una receta elaborado por la estupenda Cervecería La Floresta de Córdoba: conejo en salsa de almendras. Es una receta que parece difícil pero para nada ya que el conejo lo hay en muchas carnicerías y allí te lo pueden dar limpio y troceado.
Ingredientes:
- Un Conejo de Campo
- 100 gramos de Almendras
- 7 dientes de Ajo
- 1 Cebolla añeja
- 1 vaso de Vino de Montilla
- un chorreón de Brandy de Montilla.
- unas hebras de Azafrán
- Aceite de Oliva
- sal
- Tostadas
- una tostá de Pan frito
Elaboración:
El conejo lo limpiaremos (nos lo puede dar el propio carnicero), dejando aparte los higaditos, y trocearemos. En una olla ponemos a dorar los dientes de ajo y la cebolla muy picadita incorporando seguidamente el conejo troceado sin dejar de remover. En un mortero batiremos las almendras (se pueden trocear en una taba aparte antes) junto al brandy, el azafrán en hebra (el colorante no queda igual) y el pan frito. Añadimos al guiso junto con el vino de Montilla.
Dejamos cocinar durante unos treinta minutos, añadiendo si hiciese falta un vasito de agua para que no se quede seco.
Servir con un lecho de patatas recién fritas en aceite de oliva muy caliente.
Como véis, es bien sencillo.
Bodega de Alboloduy, Oro y Plata en Vinalies Internationales 2009
Tinto Cristina Calvache
La Asociación de Enólogos de Francia ha organizado nuevamente el Concurso Internacional Vinalies 2009, en el que 3 bodegas andaluzas han obtenido premios, destacando la Bodega de Alboloduy (Almería) que ha logrado una medalla de oro y otra de plata por dos de sus vinos tintos. Curiosamente esta bodega ha repetido los premios en el 2008 y en el 2009 demostrando su continua y permanente calidad, algo difícil en un producto en el que influyen muchos elementos de un año a otro.
Además de esta bodega, ha obtenido una medalla de plata Bodegas Señorío de Nevada (Granada) y la de Bodegas Robles.
- Oro: Bodegas de Alboloduy Syrah - Colección Cristina Calvache Tinto 2005. Vino de la Tierra de la Ribera de Andarax. Almería.
- Plata: Bodega de Alboloduy Cabernet - Colección Cristina Calvache Tinto 2006. Vino de la Tierra de la Ribera de Andarax. Almería.
- Plata: Bodegas Señorío de Nevada Cabernet-Sauvignon Merlot Tinto 2005. Vino de la Tierra de Granada Suroeste. Granada.
- Plata: Bodega Robles Seleccion Pedro Ximenez 1927 DO Montilla-Moriles. Córdoba.
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Bodega Doña Felisa está enclavada en un paraje único, rodeada de encinares y dehesas centenarias,en un lugar paradisiaco,cargado de historia y tradicion, al lado de Ronda (Málaga) y cerca de las ruinas romanas de Acinipo.
Imprimiendo el bono tendrás un 10% de descuento para la visita enológica a la bodega.
META DATOS
Abacería del Sur es socio de la Asociación Andaluza de Comercio Electrónico
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