Vino de Calidad de Lebrija

Los vinos elaborados en los términos municipales de Lebrija y El Cuervo, en la provincia de Sevilla, han sido reconocidos con la mención “Vino de Calidad de Lebrija”. La nueva figura protege todos aquellos caldos tradicionalmente designados bajo esta denominación geográfica, que reúnen las características recogidas en la correspondiente Orden de la Consejería de Agricultura y Pesca, publicada en el Boletín Oficial de la Junta de Andalucía (BOJA).

Esta nueva mención que regula la Ley del Vino eleva a 52 el número de denominaciones de calidad que distinguen, amparan y regulan la excelencia de los alimentos andaluces. Así, Andalucía cuenta ya con 26 Denominaciones de Origen, 16 Vinos de la Tierra, ocho Indicaciones Geográficas Protegidas -o Denominaciones Específicas- y dos Vinos de Calidad, que en su conjunto constituyen uno de los más destacados exponentes de calidad y certificación agroalimentarias del territorio nacional.

Las variedades autorizadas son uva blanca Moscatel de Alejandría, Palomino, Palomino Fino, Sauvignon Blanc y el tradicionalmente conocido como Vidueño (Montuo de Pilas, Mollar Cano, Moscatel Morisco, Perruno), y las variedades de uva tinta Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo, Merlot y Tintilla de Rota.

Según las características de la uva, los mostos y el proceso de elaboración y envejecimiento a que son sometidos los vinos amparados por “Vino de Calidad de Lebrija”, se distingue entre blancos, tintos, generosos y generosos de licor, así como dulce natural y mistela.

LXXV aniversario de la Denominación de Origen de vinos y vinagres ‘Condado de Huelva’ con nuevos productos

El Consejo Regulador celebra su LXXV aniversario marcado por la diversificación de sus productos y convertido en identidad paisajística de Doñana.

El consejero de Agricultura y Pesca, Martín Soler, ha mantenido ayer un encuentro con los empresarios andaluces que participan en la XXIII edición del Salón del Gourmets de Madrid, donde participó en la presentación de la edición especial de vino del LXXV aniversario de la Denominación de Origen de vinos y vinagres ‘Condado de Huelva’. Soler aprovechó la ocasión para felicitar a su Consejo Regulador por haber incorporado en el nuevo Reglamento de la Denominación de Origen nuevas variedades de uva blanca, así como variedades de uvas tintas y vinos tintos.

Con estos nuevos vinos –tintos de crianza, reserva y gran reserva del ‘Condado de Huelva’, amparados en el nuevo Reglamento publicado en BOJA– aglutinan 196 hectáreas de viñedos y “provienen del empeño de bodegas y viticultores de esta comarca onubense para diversificar sus producciones, mantener la competitividad en los mercados y preservar sus señas de identidad y el paisaje de viñedos que resguarda el Parque Natural de Doñana”.

Soler recordó que “nos encontramos ante un nuevo horizonte, con importantes cambios en los Reglamentos europeos que regulan la OCM de este sector, entre ellos, aspectos relacionados con la promoción”. En este sentido, resaltó la importancia de intensificar las actuaciones de promoción y difusión de los productos, “un camino que los Consejos Reguladores habéis entendido que es necesario”. De hecho, recordó la iniciativa de promoción denominada ‘De Menú Denominaciones de Andalucía’ del que ‘Condado de Huelva’ forma parte junto a otros Consejos Reguladores andaluces, como el de la Denominación de Origen ‘Jamón de Huelva’, que celebra el V Congreso Mundial del Jamón los próximos días 6 a 8 de mayo.

Los alimentos andaluces conquistan la cocina de 30 países con las recetas del libro ‘MÁS QUE TAPAS’

El consejero de Agricultura y Pesca, Martín Soler, ha presentado en el marco de la XXIII edición del Salón Internacional de Gourmets en Madrid el libro ‘Más que Tapas’, una publicación que recopila las recetas de autor de 30 chefs internacionales que han utilizado los alimentos andaluces como protagonistas de sus creaciones culinarias. Se trata, apuntó Soler, de la “mejor carta de presentación” para conquistar los 30 países de origen de los grandes cocineros presentes en este libro y de una “puesta en valor más de las excelencias de nuestros alimentos”.

El Consejero junto a los chefs Angel León y Kisko García

‘Más que Tapas’, que pretende convertirse en obligado referente de los libros de cocina, será un “escaparate mundial“ de los productos andaluces, añadió el consejero, quien auguró que también servirá como “herramienta para abrir los ojos a los restauradores de todo el mundo sobre cómo incorporar a sus platos ingredientes y productos andaluces”.

Además, este libro supondrá un “impulso decisivo a la promoción internacional de nuestros alimentos”, algunos de los cuales, como el aceite de oliva, los vinos de Jerez, el jamón ibérico o las frutas y hortalizas, son ya apreciados en todo el mundo debido “al tesón y el espíritu emprendedor de nuestros empresarios, que se han ido haciendo con un respetado hueco en los mercados internacionales”, indicó Soler.

El libro Más que Tapas está editado por ALMUZARA ISBN: 978-84-96968-93-6 , 320 páginas.

Fuente: Junta de Andalucía.