Lucena con aceite y Montilla-Moriles con vinagre, dos próximas denominaciones de origen
Publicado el 28 Agosto 2008 por Maria Fernanda
Los aceites de Lucena y el vinagre de Montilla-Moriles son las dos nuevas denominaciones de origen que van a incorporarse este año al grupo de productos cordobeses que ya cuentan con esta calificación distinguida, según informó hoy en un comunicado el delegado de Agricultura y Pesca, Francisco Zurera.
Las otras cinco denominaciones de origen de la provincia de Córdoba ( la tienda on-line Abacería del Sur es la única que cuenta con productos de cada una de ellas) corresponden a los vinos de Montilla-Moriles, los aceites de oliva virgen extra de Baena, Priego de Córdoba y Montoro-Adamuz, y los jamones y paletas ibéricos de Los Pedroches.
Molino de aceite en el Parque de las Ciencias de Granada
La zona que comprende la futura Denominación de Origen Aceite de Lucena está al sur de la provincia de Córdoba y comprende diez municipios: Aguilar de la Frontera, Benamejí, Encinas Reales, Iznájar, Lucena, Montilla, Moriles, Monturque, Puente Genil (la margen derecha del término municipal, limítrofe con la zona conocida como Miragenil) y Rute.
La variedad principal es Hojiblanca, también conocida como Lucentina, que representa el 90 por ciento del olivar, aunque están también permitidas Arbequina, Picual, Lechín, Tempranilla, Ocal, Campanil y Chorrúo.
Por otra parte, la zona de producción del vinagre coincide con la D.O. Montilla-Moriles y para su elaboración se emplearán vinos calificados por esta D.O.
Actualmente hay ocho bodegas en el marco que elaboran aproximadamente unos dos millones de litros de vinagre de calidad, de los que se exporta en torno al 80 por ciento, sobre todo a la Unión Europea y Estados Unidos.
En función del periodo y tipo de envejecimiento, se podrán distinguir Añada, Crianza, Reserva y Gran Reserva. También se pueden comercializar vinagres dulces, a los que se les ha añadido mosto concentrado, que según la variedad de uva utilizada, pueden ser vinagres dulces al Pedro Ximénez o vinagres dulces al Moscatel.
Leído en BESANA y en EUROPA PRESS
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buenos dias soy un lucentino en tierras de catalunya . me gustaria que me pasarais informacion sobre sus aceites y forma de venta esto seria para fuera de españa y estamos hablando de cantidad. un saludo