Castillo de Tabernas lanza al mercado su nuevo aceite ‘Indaloliva’

La empresa aceitera almeriense Castillo de Tabernas acaba de presentar su nueva marca ‘Indaloliva’, un aceite de oliva virgen extra de tan sólo 0,2º, elaborado en el Desierto de Tabernas a partir de aceitunas maduras que proceden de su propia plantación. Este producto está orientado a un público más amplio gracias a su excelente relación calidad precio es idóneo para elaborar frituras, platos cocinados y ensaladas y pretende consolidarse como el de mayor consumo en la hostelería y los hogares almerienses.

Esta nueva marca hace referencia al símbolo más universal de Almería, el Indalo, sinónimo de buena suerte y el artículo mas demandado como souvenir y recuerdo de nuestra provincia. El logo del Indalo encabeza las etiqueta de la botella de cristal de 250 ml y de la garrafa de 5 litros, en los que se comercializa este aceite de oliva virgen extra, de tan sólo 0,2º de acidez natural.

‘Indaloliva’ es un producto de excelente calidad, en la línea del resto de aceites de la compañía, cuyo uso va más allá del mero condimento o aliño en crudo de ensaladas, verduras o pescados, ya que supone una excelente opción para preparar frituras de todo tipo, siendo especialmente recomendado para la elaboración de “las mejores patatas fritas”.

El nuevo aceite de oliva almeriense se elabora a partir de aceitunas maduras que se molturan antes de las 24 horas de su recogida para evitar su oxidación y que proceden de olivos que crecen en la finca Olivar del Desierto, una de las zonas con más horas de sol al año de Europa. Este aceite posee también la certificación de Producción Integrada de Andalucía y durante el proceso de elaboración del aceite, se realizan numerosos y estrictos controles de calidad e higiene.

Con el nacimiento de ‘Indaloliva’, Castillo de Tabernas aporta al mercado un nuevo concepto de aceite de oliva virgen extra, que fusiona sabor y salud, y en el que, por encima de todo, prima la calidad a un precio verdaderamente asequible.

Aceites de ARODEN reciben nuevo premio en “OLIO CAPITALE”

La empresa ARODEN ha recibido un nuevo premio a la calidad de sus aceites de oliva virgen extra y en concreto al CLADIVM, en el 3º Concurso OLIO CAPITALE celebrado en este mes de marzo en Italia, concurso reservado solamente a los aceites de oliva virgen extra producidas en el área del Mediterráneo. Además, ha sido distinguido con una Mención de Honor del Jurado Popular.

La también empresa cordobesa Almazaras de la Subbética ha recibido la Mención de Honor del Jurado Técnico y Expertos.

Premios

Categoría “Fruttato Leggero - Light Intensity”

AZIENDA AGRICOLA VALENTINO ELEONORA Dop Monti Iblei Mineo (CT) - Italy

Categoría “Fruttato Medio - Medium Intensity”

ARODEN SAT Claudium Cordoba - Spain

Categoría “Fruttato Intenso - Intense Intensity”

AZIENDA AGRICOLA ALFREDO CETRONE Cetrone Fruttato intenso Sonnino (LT) - Italy

Mención de Honor (LE MENZIONI D’ONORE - MENTIONS OF HONOUR)

Menzione d’onore “Giuria popolare” - Mention of Honour “Consumers Jury” : ARODEN SAT Claudium Cordoba - Spain
Menzione d’onore “Giuria Assaggiatori” Mention of Honour “Extra Virgin Olive Oil technical specialists and experts” ALMAZARAS DE LA SUBBETICA
Rincon de la Subbetica Cordoba - Spain

Para conocer toda la realción de premiados PINCHA AQUI.

ArteOliva recibe la visita del Consejero Martín Soler

El consejero de Agricultura y Pesca, Martín Soler, ha realizado un recorrido por las instalaciones de la empresa Compañía Alimentaria del Sur de Europa, conocida por su nombre comercial ‘ArteOliva’, situada en el municipio cordobés de Palma del Río.

Esta entidad comercializa aceite de oliva virgen extra, virgen extra ecológico, aceite de oliva, aceitunas, salsas, gazpacho y vinagre, entre otros productos, que exporta a unos 80 países.La empresa elabora y fomenta la comercialización de productos procedentes de la agricultura ecológica, entre los que destaca su gazpacho ecológico.

La facturación de ArteOliva ascendió a 12 millones de euros en 2008 y se espera que aumente en un 25% en 2009 hasta llegar a los 15 millones de euros. Más de la mitad de sus ingresos, el 66%, proceden de las exportaciones que realiza a países entre los que se encuentran Estados Unidos, Japón, Sudáfrica, Canadá, Australia, el Caribe y la Unión Europea.

ArteOliva recibió el galardón “Top Innovation”, que otorga la organización de la Feria Anuga celebrada en Colonia (Alemania), por ser la primera empresa en el mundo en ofrecer aceite de oliva virgen extra envasado en un tetra-Prisma, envasado que se equipara con los mejores diseños de las botellas de cristal o pet, desarrollado por Tetra-Pax, y que evita la fotoxidación del aceite, una alteración que se produce en los envases que toleran el paso de la luz y el aire. En el año 2000 recibió también el Primer Premio a la Empresa más Innovadora de 2000 en Andalucía, que otorgan Expansión y Actualidad Económica, entre otros reconocimientos obtenidos.

Premios “Al-Andalus” de Gastronomía 2009 de la Federación Andaluza de Cofradías Vínicas y Gastronómicas

La Federación Andaluza de Cofradías Vínicas y Gastronómicas FECOAN ha concedido los premios “Al-Andalus” de Gastronomía 2009 este fin de semana.

Los premios han correspondido :

Mejor Restaurante: RESTAURANTE “JUAN MORENO”, de Vera (Almería)
Mejor Jefe de Cocina: JOSÉ CARLOS GARCÍA, del Restaurante “Café de París”, de Málaga
Mejor Jefe de Sala: ENRIQUE ÁVILA, del Restaurante “Casa Robles”, de Sevilla
Mejor Crítico Gastronómico: PABLO AMATE, de Granada
Mejor Cofradía Gastronómica: GRUPO GASTRONÓMICO GADITANO, de Cádiz
Mejor Bodega: BODEGAS “ALVEAR”, de Montilla (Córdoba)
Mejor Almazara: COOPERATIVA “SIERRA DE GÉNAVE”, de Génave (Jaén)
Mejor Promoción Agroalimentaria: CONSEJO REGULADOR DE LA D.O. “JAMÓN DE HUELVA”, de Huelva

Premio a la Innovación Agroalimentaria: EMPRESA OLIFARMA

Premio Especial a la Difusión de la Alimentación Mediterránea y Terapéutica : PROGRAMA “SALUD AL DÍA”, de Canal Sur Televisión

Embajadores del Aceite de Oliva Virgen Extra de Andalucía 2009

·LUIS DEL OLMO (Punto Radio)
·PEPA FERNÁNDEZ (RNE)
·RAFAEL GARCÍA SANTOS (Lo Mejor de la Gastronomía)
·ALICIA RÍOS (Consultora Gastronómica)

Castillo de Canena lanza el Primero de sus Aceites del Siglo XXI, Royal Temprano

Como ya os contaba ayer, la variedad Royal es la varietal autóctona de la provincia de Jaén, cuyo cultivo en la zona se remonta a siglos atrás. Su cultivo ha sufrido una drástica recesión desde finales del S XIX y primera mitad del XX hasta casi su total extinción, tan solo escasas 1.200 hectáreas dan testimonio de esta varietal.

La dificultad en la recogida de los frutos y su menor rendimiento graso en favor de otras varietales como la picual son las causas de esta situación. En estos momentos son muy pocos los aceites de Royal que se extraen y prácticamente no se comercializan, por la complejidad de su recogida, cosechándose exclusivamente en madurez.

La empresa Castillo de Canena nos presenta su Primero-Royal Temprano usando por primera vez las aceitunas Royal recogidas en principio de cosecha y su excelente cata, su fragancia y su originalidad bien ha merecido la pena el esfuerzo realizado.

Castillo de Canena ha rescatado a estos olivos de su languidez en sus reducidos enclaves de las montañas y los ha cuidado y mimado en sus predios durante años para ahora inaugurar sus Aceites del S XXI con este Primero-Royal Temprano.

Se presenta en una original botella negra serigrafiada en blanco, en la cual de forma innovadora y única se ha incluido la cata; “alcachofa, plátano verde y hierba”, que ayudará a reconocer los extraordinarios sabores de una de las varietales mas escasas y raras de España y del Mundo a los amantes de los grandes extra vírgenes.