Curso de Cata en Bodegas la Sangre de Ronda
Desde la uva hasta el vino, desde el campo a la bodega, un apasionante recorrido por el mundo propio y sugerente del vino. Descubrir un sinfín de sensaciones, aprender a interpretarlas y catalogarlas.
Empezando por los conceptos más elementales, formas de elaboración, tipos de uva, viticultura, enología, hasta adentrarnos en las sensaciones que encierra una copa de vino: colores, aromas y sabores.
- La cata técnica como método de análisis y conocimiento de cualquier tipo de vino.
- Cultura general del vino, recorrido por su historia y geografía.
- Diccionario del vino, un mundo propio con un lenguaje propio.
Toda esta teoría la acompañarán con un amplio abanico de vinos, 7 grandes vinos que se iran catando y analizando en común.
Junto a esta actividad está abierta la posibilidad de realizar una cena con maridaje tras el curso de cata que completará aún más la formación de la actividad.
Además os podrán facilitar toda la información que preciséis para hospedaje u otras actividades que deseéis realizar en Ronda.
Hoy día en el contexto en el que gran parte de las bodegas han automatizado la mayoría de los procesos de elaboración, Bodegas La Sangre de Ronda apuesta por las formas de hacer tradicionales, donde se sigue elaborando el vino de forma tradicional, con producciones de unos vinos excelentes, y en esta filosofía centran la participación de sus visitantes disfrutando de un rato agradable alrededor de un producto creado por la naturaleza y modelado por el hombre.
LUGAR DE CELEBRACIÓN : Museo del Vino de Ronda (Bodegas Sangre de Ronda) Calle González Campos, 2 Ronda (Málaga).
Un marco incomparable, la antigua bodega albergada en una preciosa casa-palacio, en el casco histórico de Ronda
Días realización: siempre en Sábado: 21 Febrero - 7 Marzo - 21 Marzo - 4 Abril - 18 Abril - 2 Mayo - 9 Mayo - 23 Mayo - 6 Junio - 20 Junio
Duración aproximada: 3 horas. Grupos reducidos.
Reservas plazas: Tel y Fax: 95 287 97 35 recepción@bodegaslasangrederonda.com
Bodegas Vetas, vino natural desde Ronda
Bodega Vetas aparece con el comienzo de siglo en la Serranía de Ronda, en el municipio de Arriate, bajo la mano del enólogo Juan Manuel Vetas y su mujer María Elena Rodríguez.
Juan Manuel Vetas ha crecido rodeado siempre de viñedo. Formado en Burdeos, la tierra del vino, este abulense llegó a Ronda en 1991 para convertirse en el pionero de la nueva era de vinos de Ronda. Trabajó con el Príncipe Alfonso de Hohenlohe en su finca Cortijo Las Monjas, elaborando un vino ganador de la gran mayoría de premios otorgados en este sector. Desde Gran Bachus de Oro con su rosado hasta un gran número de premios con sus demás caldos. En el año 2001 recoge la primera cosecha de su finca, y con ella gana su primer concurso con el vino que llevará su apellido.
Premios
- Vetas Petit Verdot ‘05 : Medalla de Oro en los premios ‘Vino Cuidadoso con el Medio Ambiente 2009’
- Vetas Selección ‘03 : Medalla de Plata en los premios ‘La Selección 2008’; 92 ptos. en Guía Peñín 2007/2008 ; Elegido para Nuevos Valores del Vino Español en EEUU ; Diamante en los premios ‘Vino y Mujer’
- Vetas Petit Verdot ‘02 : Medalla de Oro en Bruselas ‘07 ; Medalla de Oro en Iberwine ‘05 ; 89 ptos. en Guía Peñín 2007/2008 ; Vetas Selección ‘02 ; Medalla de Plata en los Premios Palacio. (Torremolinos)
Vetas Petit Verdot 2005 obtiene Medalla de Oro en los Premios Vino Cuidadoso con el Medio Ambiente
El monovarietal de la Serranía de Ronda por excelencia consigue medalla de oro con la añada 2005 antes de salir al mercado
Los Premios Vino Cuidadoso con el Medio Ambiente, en su segunda edición y bajo el patrocinio de Aula Abierta del Vino, han concedido una Medalla de Oro en la sección de Vinos SIN Certificación de agricultura ecológica y en la categoría de Tintos con barrica más de 15 meses al monovarietal Vetas Petit Verdot 2005.
Con esta añada 2005 aún por abrirse al mercado, la bodega Vetas se convierte en el representante andaluz de estos premios al ser la única premiada de toda la Comunidad Autónoma de Andalucía.
Una vez más, el enólogo de la bodega, Juan Manuel Vetas, muestra el resultado de un trabajo detenido por hacer vinos naturales y con personalidad propia, sumando así una tercera medalla de oro para Vetas Petit Verdot.
Productos andaluces en Enolia, feria el vino y el aceite
Ayer 26 de enero tuvo lugar en Bilbao Enolia, feria del vino y aceite. El Guggenheim acercó ayer el mundo del arte a sentidos tan agradecidos como el gusto y el olfato. Las mejores marcas vinícolas nacionales y extranjeras, así como algunos de los más prestigiosos aceites de oliva del mercado se reunieron ayer en el museo con motivo de la primera edición del salón Enolia, un encuentro profesional anual.
Más de una treintena de bodegas y almazaras expusieron lo mejor de sus producciones. Aromas a vainilla, a frutas, a madera invadieron el atrio del museo. Cientos de expertos y profesionales del sector pudieron comprobar la evolución de vinos conocidos, desde Rioja a Ribera de Duero, Rueda o Navarra. Entre las nuevas incorporaciones estaban las bodegas malagueñas de la Serranía de Ronda. Sus responsables se sorprendieron con la acogida en Bilbao de sus sabores, «distintos del Rioja o el Ribera de Duero al que quizá están aquí más acostumbrados. Allí, el clima aporta matices distintos para el paladar».
Enolia, Feria del vino y el aceite
Por primera vez, los asistentes más profanos en la materia pudieron desarrollar sus sentidos y detectar esos sabores que unidos distinguen al buen vino. Para ello, copa en mano, dispusieron de una galería de aromas. Un expositor con muestras de vainilla, de cilantro, de regaliz, lavanda, mostaza, miel y así decenas de productos que olfatear hasta hallar similitudes con el caldo de su copa. Carteles didácticos ayudaban a catar correctamente, inclinando la copa para contrastar el color, agitando el vino para olerlo profundamente y degustarlo después.
Enolia quiso ensalzar también el valor del aceite. «Queda mucho por andar para que el público valore verdaderamente y distinga las características de los distintos tipos de aceite», reconocieron desde la distribuidora Bilboliva. Oro líquido de Andalucía, de Alicante y caprichos para el paladar como unas novedosas mermeladas a base de aceite despertaron el interés de muchos.
Los próximos eventos de Enolia son en Murcia el 2 de Marzo y en San Sebastián el 27 de abril.
Tomado de El Correo Digital
Vino a prueba de crisis: tinto “Hacienda de la Vizcondesa” Roble 2007 de Bodega Joaquín Fernández
Roble 2007 Bodega Joaquin Fernandez
Hoy es lunes y como los últimos toca hablar de un vino cuyo precio es aprueba de crisis, su calidad excelente.
En este caso he buscado entre los magníficos vinos de Málaga que tengo en la tienda para seleccionar uno asequible a la mayoría de los bolsillos y que sé que os gustará: vino tinto “Hacienda de la Vizcondesa” Roble 2007 de Bodega Joaquín Fernández perteneciente a Vinos de Ronda, Málaga.
Es un vino elaborado con las variedades Merlot y Syrah por el método de maceración carbónica, con una posterior fermentación maloláctica y un ligero envejecimiento en barrica, resultado de un vino con una fruta elegante perfilada por el paso por madera.
Es además un vino ecológico avalado por el organismo certificador de Andalucía. El precio de cada botella es muy bueno, tan solo 7,00 € con IVA incluido. Si no has probado algún vino de la Sierra de Ronda, prueba este. Repetirás.
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Bodega Doña Felisa está enclavada en un paraje único, rodeada de encinares y dehesas centenarias,en un lugar paradisiaco,cargado de historia y tradicion, al lado de Ronda (Málaga) y cerca de las ruinas romanas de Acinipo.
Imprimiendo el bono tendrás un 10% de descuento para la visita enológica a la bodega.
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