Productos andaluces en Enolia, feria el vino y el aceite

Ayer 26 de enero tuvo lugar en Bilbao Enolia, feria del vino y aceite. El Guggenheim acercó ayer el mundo del arte a sentidos tan agradecidos como el gusto y el olfato. Las mejores marcas vinícolas nacionales y extranjeras, así como algunos de los más prestigiosos aceites de oliva del mercado se reunieron ayer en el museo con motivo de la primera edición del salón Enolia, un encuentro profesional anual.

Más de una treintena de bodegas y almazaras expusieron lo mejor de sus producciones. Aromas a vainilla, a frutas, a madera invadieron el atrio del museo. Cientos de expertos y profesionales del sector pudieron comprobar la evolución de vinos conocidos, desde Rioja a Ribera de Duero, Rueda o Navarra. Entre las nuevas incorporaciones estaban las bodegas malagueñas de la Serranía de Ronda. Sus responsables se sorprendieron con la acogida en Bilbao de sus sabores, «distintos del Rioja o el Ribera de Duero al que quizá están aquí más acostumbrados. Allí, el clima aporta matices distintos para el paladar».

Enolia, Feria del vino y el aceite

Por primera vez, los asistentes más profanos en la materia pudieron desarrollar sus sentidos y detectar esos sabores que unidos distinguen al buen vino. Para ello, copa en mano, dispusieron de una galería de aromas. Un expositor con muestras de vainilla, de cilantro, de regaliz, lavanda, mostaza, miel y así decenas de productos que olfatear hasta hallar similitudes con el caldo de su copa. Carteles didácticos ayudaban a catar correctamente, inclinando la copa para contrastar el color, agitando el vino para olerlo profundamente y degustarlo después.

Enolia quiso ensalzar también el valor del aceite. «Queda mucho por andar para que el público valore verdaderamente y distinga las características de los distintos tipos de aceite», reconocieron desde la distribuidora Bilboliva. Oro líquido de Andalucía, de Alicante y caprichos para el paladar como unas novedosas mermeladas a base de aceite despertaron el interés de muchos.

Los próximos eventos de Enolia son en Murcia el 2 de Marzo y en San Sebastián el 27 de abril.

Tomado de El Correo Digital

Cauzón oh maravilla!

Vino tinto Cauzón 2006

Hoy hemos tenido un típico día de Navidad, paseo de tiendas, los niños en la pista de patinaje (bueno y Miguel también) y luego a casa a comer, porque después de tanta caída, lo que venía bien era un baño caliente.

Para comer apetecía un buen guiso de “papas” con carne y costillas, y bueno me dije , voy a abrir un Cauzón 2006 y oh maravilla, qué vino más bueno, no voy a describirlo como una experta, sino como lo que me ha parecido: bueno, agradable y al final un marvilloso sabor a mora. Os lo recomiendo, es una magnifica forma de empezar el nuevo año.

Vino a prueba de crisis: tinto maceración carbónica Colonias de Galeón

Tinto Maceración Carbónica de Colonias de Galeón - Sevilla

Este es el último lunes del año y terminamos la serie de consejos que os hemos ido dando de vinos a prueba de crisis, uno por provincia de Andalucía, con un vino estupendo de Sevilla, en concreto de la Sierra Norte de Sevilla: tinto maceración carbónica de Colonias de Galeón.

Es un tinto de aspecto límpido y reluciente, rojo guinda con irisaciones violáceas. Aroma de gran carga frutal, frambuesa y cerezas, ligero toque floral (geranio), delicado recuerdo tostado.

En boca, fresca acidez, jugoso, pleno de juventud, con taninos maduros, persistente. Se recomienda servir fresco, entre 14º y 16º.

La Denominación es VINO DE LA TIERRA SIERRA NORTE DE SEVILLA y dispone de la Certificación Ecológica por el CAAE ( Comité Andaluz de Agricultura Ecológica). también dispone de la Marca Parque Natural de Andalucía de la Consejería de Medio Ambiente y Sello de Calidad Certificada de Andalucía.

Su precio es muy bueno: 6,50 € IVA incluido por botella.

Vino a prueba de crisis: tinto “Hacienda de la Vizcondesa” Roble 2007 de Bodega Joaquín Fernández

Roble 2007 Bodega Joaquin Fernandez

Hoy es lunes y como los últimos toca hablar de un vino cuyo precio es aprueba de crisis, su calidad excelente.

En este caso he buscado entre los magníficos vinos de Málaga que tengo en la tienda para seleccionar uno asequible a la mayoría de los bolsillos y que sé que os gustará: vino tinto “Hacienda de la Vizcondesa” Roble 2007 de Bodega Joaquín Fernández perteneciente a Vinos de Ronda, Málaga.

Es un vino elaborado con las variedades Merlot y Syrah por el método de maceración carbónica, con una posterior fermentación maloláctica y un ligero envejecimiento en barrica, resultado de un vino con una fruta elegante perfilada por el paso por madera.

Es además un vino ecológico avalado por el organismo certificador de Andalucía. El precio de cada botella es muy bueno, tan solo 7,00 € con IVA incluido. Si no has probado algún vino de la Sierra de Ronda, prueba este. Repetirás.

Nuevo cambio en la tienda: botellas individuales

Hemos incluido una pequeña selección de vinos tintos de Andalucía para comprar por botellas sueltas.

De esta forma atendemos las peticiones de algunos clientes que nos indicaban que preferían probar más tipos de tintos y blancos andaluces pero comprando una o dos botellas.

Así, hemos seleccionado 4 tipos de vinos que esperamos os gusten: pasad por la tienda Abacería del Sur.