Tinto de Bodegas Señorío de Nevada Cabernet Sauvignon-Merlot

Publicado el 20 Junio 2008 por Maria Fernanda

Hoy os damos a conocer un tinto con 14 meses en barricas nuevas de roble americano de uvas Cabernet, Merlot y Tempranillo. Elaborado por Bodegas Señorío de Nevada, en el Valle de Lecrín-Granada, situado entre Sierra Nevada y el Mar Mediterráneo a una altitud de 650 metros sobre el nivel del mar, con una producción de 40.000 botellas.

El color es de un profundo color picota con ribetes rojos intensos, de aspecto cristalino, brillante, transparente y con capa media-alta

En nariz los aromas son limpios e intensos, redondos y de sutil elegancia. Aparecen frutas maduras , especias, con aromas suaves a vainilla y confitería debido a la crianza en barrica de roble americano.

En su entrada y paso de boca el vino se muestra fresco, sabroso, afrutado y elegante, con retrogusto persistente, largo y equilibrado

Se aconseja oxigenar antes de su degustación durante 15 minutos y deberá estar a 14ª en estas fechas (algo por debajo que en invierno).

El PAGO, denominado “Cortijo del Camino Real”, de 21 hectáreas de superficie, se extiende a la entrada de Las Alpujarras y cuenta con unas características singularmente propicias para un inmejorable desarrollo de las vides.

La finca de Bodegas Señorío de Nevada, se sitúa en un plano de altitud que supera ligeramente los 650 metros sobre el nivel del mar. De otra parte, la condición de terruño pizarroso, común en áreas de alta montaña, registra una gran riqueza de minerales. Atributos que confluyen armónicamente, en el seno de un milagroso microclima que, en las épocas de maduración de la uva, registra oscilaciones de 34º durante el día y los 12º/14º de la noche; producto, a su vez, de la influencia de Sierra Nevada, atemperado por las corrientes cálidas del Mar Mediterráneo y aún de tres ríos de la zona que terminan por dibujar la curiosa geografía del lugar, pobre en valores pluviométricos.

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