Unos 200 profesionales de la restauración asisten al acto de promoción del jamón ibérico en París
Publicado el 30 Marzo 2009 por Maria Fernanda
Unos 200 profesionales de la restauración y el sector gourmet, junto a importadores, distribuidores y prensa especializada, han asistido a la jornada de presentación y maridaje de jamón ibérico de Andalucía y champagne francés que se celebró en el restaurante Lavinia de París, organizada por la Agencia Andaluza de Promoción Exterior (Extenda), dependiente de la Consejería de Economía y Hacienda.
La jornada se encuadra en la “Campaña del Jamón Ibérico de Andalucía” que Extenda, en colaboración de tres de las marcas de la comunidad más representativas del sector (5 Jotas, Sierra Morena y Celestino Gómez Parra), lleva a cabo en Francia para promocionar este producto y adaptarlo a la gastronomía francesa.
LAVINIA France 3, boulevard de la Madeleine 75001 Paris
Se degustaron los productos ibéricos de cada marca acompañados de diversas clases de champagne y vinos francés, en uno de los restaurantes más prestigiosos de la capital francesa, conocido por su vinacoteca y lugar de obligada referencia para la gastronomía francesa más innovadora.
Entre los asistentes destacaron los responsables de centrales de compra de la gran distribución como Monoprix, importadores de productos gourmet (Lenôtre, Dalloyau, El Bierzo, Cap Hispania), prensa especializada (Les Echos, RHF y Voici), chefs de grandes restaurantes parisinos (Le Bristol, La Truffière, Pinxo) o representantes del sector educativo como el jefe de formación de la escuela Alain Ducasse.
Los productos cárnicos andaluces exportados en 2008 alcanzaron los 149,56 millones de euros, un 19% más que en el año anterior. Por países, Portugal, Italia y Francia, en este orden, son los principales mercados de destino.
Artículos relacionados
Comentarios
2 respuestas a “Unos 200 profesionales de la restauración asisten al acto de promoción del jamón ibérico en París”
Escríbe una respuesta
PUBLICIDAD
Bodega Doña Felisa está enclavada en un paraje único, rodeada de encinares y dehesas centenarias,en un lugar paradisiaco,cargado de historia y tradicion, al lado de Ronda (Málaga) y cerca de las ruinas romanas de Acinipo.
Imprimiendo el bono tendrás un 10% de descuento para la visita enológica a la bodega.
META DATOS
Abacería del Sur es socio de la Asociación Andaluza de Comercio Electrónico
Hemos suscrito el Código Cocina como compromiso de publicar un contenido de calidad, fiable y creíble en nuestro blog.
Hola,
En http://www.hosteleo.com tenemos una entrevista a Nico Jiménez, el más mediático del momento en el entorno del jamón ibérico.
Aprovecho la ocasión para presentaros HOSTELEO y espero que pueda seros de ayuda a la hora de buscar empleo en hosteleria.
Para mí los mejores jamones ibéricos son los andaluces de Jabugo y si son ecológicos mucho mejor. Si quereis saber más de cómo se elaboran los jamones ecológicos lo podeis consultar en http://www.productosecologicossinintermediarios.es/Jamonesyembutidosecologicos.htm