Vino a prueba de crisis: Tinto dulce de pasas “Parlamento” de Coop. San Acacio de Montemayor

Publicado el 10 Noviembre 2008 por Maria Fernanda

Hoy toca un vino de Córdoba y he elegido uno que pocas personas conocen fuera de Córdoba (bueno sí, los japoneses ya lo conocen porque sabemos que han exportado este vino en concreto a Japón) pero al no aparecer en las guías, nosotros te lo traemos para que puedas probar este vino tinto tan curioso: Vino tinto dulce “Parlamento” de la Cooperativa San Acacio de Montemayor (Córdoba).

En primer lugar es un vino tinto dulce, que podría recordar a los vinos pedro ximénez, pero que no está elaborado con esa variedad de uva, sino con uvas de la variedad Syrah y Tempranillo que se han pasificado como se hace con el PX. El resultado es algo totalmente diferente a lo que hayas probado pero similar. A mi me recuerda a los vinos de Oporto pero más denso y con menos alcohol.

Personalmente nosotros lo tomamos en la sobremesa, o con queso azul, cabrales, o patés y foies de sabor fuerte. La mezcla de dulce del vino con estos platos resulta delicioso.

Y es que el precio de cada botella es de tan solo 6,70 € IVA incluido. Un precio al alcance de cualquier sibarita que disfrute conociendo nuevos y diferentes vinos.